過(guò)期的商品該怎么處理

從科學(xué)的角度來(lái)看，過(guò)時(shí)的食物并不完全貪得無(wú)厭。其中部分食品因過(guò)期而發(fā)生變質(zhì)腐敗，這種就屬于問(wèn)題食品了，不能繼續(xù)食用。還有一些食品剛剛超過(guò)最好的銷(xiāo)售和消費(fèi)期，但沒(méi)有變質(zhì)，仍然可以食用，這是法律意義上的逾期。

但是無(wú)論哪一類(lèi)食品屬于哪一類(lèi)，作為一個(gè)企業(yè)，過(guò)期食品應(yīng)該依法回收，不能隨意丟棄。即使你不想浪費(fèi)過(guò)期的食物而又沒(méi)有安全問(wèn)題，你也應(yīng)該遵循嚴(yán)格的程序，并且應(yīng)該有專業(yè)和技術(shù)的專業(yè)知識(shí)。

《食品安全法》禁止商人出售過(guò)期食品，并對(duì)其處理規(guī)定了嚴(yán)格要求。

1.第44條規(guī)定，食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照確保食品安全的要求儲(chǔ)存、運(yùn)輸和分配食品，定期檢查存貨中的食品，及時(shí)清理已經(jīng)惡化或超過(guò)其貨架期的食品。

2.第62條規(guī)定，食品生產(chǎn)和工商企業(yè)應(yīng)采取補(bǔ)救、健全處理和銷(xiāo)毀退出市場(chǎng)的食品等措施，如恢復(fù)和保存期限屆滿。

因此，食品制造商和銷(xiāo)售商有責(zé)任回收和處置過(guò)期食品，并遵守有關(guān)程序，不能任意丟棄。

通常由制造商和經(jīng)銷(xiāo)商簽署相關(guān)協(xié)議，由制造商無(wú)條件收回過(guò)期的食品，或由經(jīng)銷(xiāo)商購(gòu)買(mǎi)自己的貨物處置。如果任意丟棄過(guò)期食品是違法的，監(jiān)管當(dāng)局將要求負(fù)責(zé)任的主體回收和銷(xiāo)毀過(guò)期食品，并懲處違法行為。